ОБҐРУНТУВАННЯ технічних та якісних характеристик закупівлі та розміру бюджетного призначення, очікуваної вартості предмета закупівлі (оприлюднюється на виконання постанови Кабміну № 710 від 11.10.2016 «Про ефективне використання державних коштів» (зі змінами))

 

Найменування замовника: Відділ освіти, культури, молоді та спорту Талалаївської селищної ради Прилуцького району Чернігівської області.

Місцезнаходження замовника: Україна, 17200, Чернігівська область, Прилуцький район, смт.Талалаївка, вулиця Вокзальна будинок, 3.

Ідентифікаційний код замовника в Єдиному державному реєстрі юридичних осіб, фізичних осіб — підприємців та громадських формувань: 44055284

Категорія замовника: Юридична особа, яка забезпечує потреби держави або територіальної громади

Назва предмета закупівлі із зазначенням коду за Єдиним закупівельним та назви відповідних класифікаторів предмета закупівлі і частин предмета закупівлі:   М’ясо яловичини І категорії першого сорту охолоджене, м’ясо свинини І категорії першого сорту охолоджене, стегно куряче охолоджене, філе куряче охолоджене за кодом ДК 021:2015: 15110000-2 - М’ясо

Вид процедури закупівлі: Відкриті торги з особливостями

Ідентифікатор процедури, UA-2023-12-26-005879-a

Період постачання: до 31 грудня 2024 року (включно).

 

Місце поставки : заклади дошкільної та загальної середньої освіти Відділу освіти, культури, молоді та спорту Талалаївської селищної ради Прилуцького району Чернігівської області

 

Обґрунтування технічних та якісних характеристик предмета закупівлі:

Кількісні характеристики:

 

М’ясо яловичини І категорії першого сорту охолоджене, м’ясо свинини І категорії першого сорту охолоджене, стегно куряче охолоджене, філе куряче охолоджене за кодом  ДК 021:2015: 15110000-2 - М’ясо
Найменування продукції (предмет закупівлі)		Одиниця виміру	Потреба
1.	М’ясо яловичини І категорії першого сорту охолоджене	кг	50
2.	М’ясо свинини І категорії першого сорту охолоджене	кг	2700
3.	Стегно куряче охолоджене	кг	700
4.	Філе куряче охолоджене	кг	1900

 

2. Якісні характеристики:

 

ЗНАЧЕННЯ	ХАРАКТЕРИСТИКА
М’ясо яловичини І категорії першого сорту охолоджене
Термообробка	·    охолоджене
Категорія	·    перша.
Сорт	·    перший.
Зовнішній вигляд	·    без великої кількості жиру (не більше 15 грамів на 100 грамів м’яса), пружне, при натискуванні повинно швидко приймати первинну форму, ·    не допускаються дрібні шматки та обрізки.
За частинами	·    м’якоть (без кісток).
Колір	·    властивий яловичині - від рожевого до темно-вишневого.
Запах	·    властивий яловичині, без сторонніх запахів.
Загальні значення	·    дозволяється до постачання тільки м’ясо тварин, забій яких здійснюється на бойні або м’ясокомбінаті, які мають відповідні дозволи та пройшли контроль відповідно до діючого чинного законодавства, ·    дозволяється до постачання тільки м’ясо, яке пройшло ветеринарний контроль.
Оцінка якості	·    ДСТУ 6030:2008.
Супровідні документи	·    кожна партія товару повинна супроводжуватись документами, які підтверджують походження, якість та свіжість продукції: товарно-транспортна накладна, декларація відповідності / посвідчення якості, ·    документи, що супроводжують товар, повинні містити чітку інформацію про дату виготовлення товару.
Термін придатності до споживання	·    термін придатності до споживання на період поставки повинен становити не менше ніж 80% від загального терміну придатності споживання.
М’ясо свинини І категорії першого сорту охолоджене
Термічний стан	·  охолоджене
Категорія	·    перша.
Сорт	·    перший.
Зовнішній вигляд	·    не дозволено наявність подрібнених кісток, цілих тіл хребців, поверхня чиста, не завітрена, без ослизнення, без бахромок, краї зарівнянні, нежирна (не більше 15 грамів на 100 грамів м’яса) . ·    поверхня м'яса рівна, очищена від сухожиль і грубих поверхневих плівок, не допускаються дрібні шматки та обрізки
За частинами	·    м’якоть (без кісток).
Колір	·    м’язова тканина в місцях розділення – від світло-рожевого до червоного кольору
Запах	·    властивий свинині, без сторонніх запахів.
Загальні значення	·    дозволяється до постачання тільки м’ясо тварин, забій яких здійснюється на бойні або м’ясокомбінаті, які мають відповідні дозволи та пройшли контроль відповідно до діючого чинного законодавства, ·    дозволяється до постачання тільки м’ясо, яке пройшло ветеринарний контроль.
Оцінка якості	·    ДСТУ 7158:2010.
Супровідні документи	·    кожна партія товару повинна супроводжуватись документами, які підтверджують походження, якість та свіжість продукції: товарно-транспортна накладна, декларація відповідності / посвідчення якості, ·    документи, що супроводжують товар, повинні містити чітку інформацію про дату виготовлення товару.
Термін придатності до споживання	·    термін придатності до споживання на період поставки повинен становити не менше ніж 80% від загального терміну придатності споживання.
Стегно куряче охолоджене
Термічний стан	·  охолоджені.
Зовнішній вигляд	·  Зовнішній вигляд повинен бути без згустків крові, з чистою поверхнею, зовнішня поверхня суха, не завітрена, жировий шар не повинен виступати за м’язову тканину більше, ніж на 1 см, без льодяної глазурі та снігу, без переломів стегнових кісток. Запах властивий доброякісному м’ясу птиці, без сторонніх запахів. Оперення повністю видалено.
Запах	·  властивий доброякісному м’ясу птиці, без сторонніх запахів.
За частинами	·  стегно.
Оцінка якості	·   ДСТУ 3143:2013.
Загальні значення	·  дозволяється до постачання тільки стегна, які пройшли ветеринарний контроль.
Супровідна документація	·    кожна партія товару повинна супроводжуватись документами, які підтверджують походження, якість та свіжість продукції: товарно-транспортна накладна, декларація відповідності / посвідчення якості, ·  документи, що супроводжують товар, повинні містити чітку інформацію про дату виготовлення товару.
Термін придатності до споживання	·    термін придатності до споживання на період поставки повинен становити не менше ніж 80% від загального терміну придатності споживання.
Філе куряче охолоджене
Термічний стан	·  охолоджене.
Зовнішній вигляд	·    зовнішній вигляд не пошкоджений, не деформований, щільне, пружне, без шкіри, з чистою поверхнею, зовнішня поверхня суха (не завітрена), без льодяної глазурі, без згустків крові. ·  не допускається наявність ознак псування, ослизнення тощо. ·   на колір від блідо-рожевого до рожевого.
Запах	·  властивий доброякісному м’ясу птиці, без сторонніх запахів.
За частинами	·  грудинка.
Оцінка якості	·   ДСТУ 3143:2013.
Загальні значення	·  дозволяється до постачання тільки куряче філе, яке пройшло ветеринарний контроль.
Супровідна документація	·    кожна партія товару повинна супроводжуватись документами, які підтверджують походження, якість та свіжість продукції: товарно-транспортна накладна, декларація відповідності / посвідчення якості, ·  документи, що супроводжують товар, повинні містити чітку інформацію про дату виготовлення товару.
Термін придатності до споживання	·    термін придатності до споживання на період поставки повинен становити не менше ніж 80% від загального терміну придатності споживання.

Обґрунтування очікуваної вартості предмета закупівлі : Очікувана вартість закупівлі М’ясо яловичини І категорії першого сорту охолоджене, м’ясо свинини І категорії першого сорту охолоджене, стегно куряче охолоджене, філе куряче охолоджене за кодом ДК 021:2015: 15110000-2 - М’ясо   становить 948260,00  грн. в т.ч. ПДВ та визначена на підставі наказу Мінекономіки від 18.02.2020 № 275 «Про затвердження примірної методики визначення очікуваної вартості предмета закупівлі», а саме: методом здійснення пошуку, збору та аналізу загальнодоступної інформації про ціну товару (тобто інформація про ціни, що містяться в мережі інтернет у відкритому доступі, спеціалізованих торгівельних майданчиках, в електронних каталогах, в електронній системі закупівель «Прозоро» тощо).